服务员与咨客核心职责

• 服务员：引导就座、递菜单荐菜，准确传菜、盯紧顾客需求（添水、清桌），餐后收拾餐具、维护区域卫生。

• 咨客：门口迎送顾客，安排座位、管理预订，满座时安抚顾客，介绍酒楼布局，维护门口秩序。